Iskolai étkezdénk új köntösben, új receptekkel várja vissza a diákokat
Iskolánkon, a Nagymegyeri Kereskedelmi Akadémián a kialakult járványhelyzet miatt még javában zajlik az online oktatás és tanulás, ennek ellenére kijelenthetjük, hogy intézményünkben nem állt meg teljesen az élet. A gazdasági részleg munkatársai ugyanis a napi rutinteendők mellett nagy erőbevetéssel és odaadással munkálkodnak azon, hogy diákjaink és tanáraink a több hónapos távollét után egy megújult, korszerűbb, rendezettebb iskolai környezetbe térhessenek vissza.
Az iskolai menza színvonalának emelése mindig is szívügyünk volt. Ki ne örülne annak láttán, hogy étkezés után a diákok tányérja üres. Persze finomakat főzni csak kiváló alapanyagokból lehet, jó receptek alapján és egy korszerű munkaeszközökkel és munkagépekkel felszerelt konyhában. Mondanunk sem kell, mekkora kihívás naponta 400 ebédet elkészíteni, valamint a diákotthon lakóinak reggelit és vacsorát is biztosítani. Étkezdénket számos korosztály látogatja a pici elsősöktől kezdve a kamasz kilencedikesekig, az érettségi előtt álló középiskolásoktól a felnőtt alkalmazottakig, tehát sokféle specifikus igénynek kell eleget tennünk.
Étkezdénk már a szeptemberi tanévkezdéskor ígéretesen rajtolt, hiszen az ételek ebédjegyre történő kiadását egy sokkal zökkenőmentesebb chip rendszerrel váltottuk fel, emellett a konyha felszereltsége is bővült egy elektromos főzőedénnyel és egy hármas sütővel. A napokban újabb gépeket sikerült üzembe helyeznünk, amit Kollárik Marián technikusnak köszönhetünk, aki ráadásul az állapotfelmérést bérmentve végezte el. Szorgos, fáradtságot nem ismerő konyhai alkalmazottaink munkáját tehát ezentúl egy új zöldségpucoló, két hármas sütő és két főzőpult segíti majd. Az új melegítőpultnak köszönhetően pedig ígérjük, hogy az étkezőket mindig meleg étel várja majd. Persze nemcsak meleg ételekkel, hanem új receptek alapján készített, az eddigiektől finomabb ételekkel várjuk vissza iskolánk apraja-nagyját.
Várva várjuk tehát a koronavírus-járvány enyhülését, hogy iskolai étkezdénk újra megnyithassa kiadópultjait. A konyhás nénik pedig mihamarabb szeretnék birtokba venni az új berendezéseket, hogy finomabbnál finomabb ételekkel örvendeztessék meg menzánk vendégeit.
Horváth Erzsébet, iskolaigazgató Kristóf Angelika, konyhavezető
Naša školská jedáleň očakáva žiakov
v novom šate a s novými receptmi
Na našej Obchodnej akadémii vo Veľkom Mederi kvôli pandémii koronavírusu naďalej prebieha dištančné vyučovanie, ale napriek tomu môžeme skonštatovať, že sa život v našej inštitúcii nezastavil. Zamestnanci hospodárskeho úseku popri svojich každodenných povinnostiach sa s veľkým úsilím podieľajú na tom, aby sa naši žiaci a učitelia
po viacmesačnej neprítomnosti vrátili do obnoveného a modernejšieho prostredia.
Zvyšovanie úrovne školskej jedálne bolo vždy našou srdcovkou. Kto by sa netešil, vidiac, že žiaci vracajú kuchárkam prázdne taniere? No, chutné jedlá sa dajú uvariť len z vynikajúcich surovín v technicky dobre vybavenej kuchyni. Je veľkou výzvou denne pripraviť 400 obedov a zároveň zabezpečiť raňajky a večere pre obyvateľov školského internátu. V našej školskej jedálni musíme vyhovovať viacerým špecifickým nárokom, veď
sa tu stravujú rôzne vekové kategórie od malých prváčikov až po deviatakov a maturantov,
ba dospelých zamestnancov. Naša školská jedáleň už v septembri reagovala na výzvy našej doby, lebo stravné lístky vystriedal oveľa modernejší chipový systém, popritom vybavenosť kuchyne sa rozšírila o elektrickú smažiacu panvicu a elektrickú trojrúrovú pec. V súčasnosti sa podarilo dať do prevádzky ďalšie kuchynské prístroje. Za to patrí veľká vďaka technikovi Mariánovi Kollárikovi, ktorý zhodnotenie daného stavu vykonal zadarmo. Prácu našich usilovných kuchynských zamestnancov odteraz uľahčí nová škrabka na zeleninu, dve elektrické trojrúrové pece a dve plynové varné stoličky.
Vďaka novému výdajnému ohrievaciemu stolu našich stravujúcich vždy bude čakať teplá strava pripravená podľa novej receptúry. Očakávame uvoľňovanie pandémie koronavírusu, aby naša školská jedáleň znovu mohla otvoriť svoje výdajné pulty. Naše pani kuchárky sú už prichystané ponúknuť chutné jedlá svojim stravníkom.
Alžbeta Horváthová, riaditeľka školy Angelika Kristóf, vedúca školskej jedálne
